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超簡単サーモン玉子作り

久しぶりに鮭を買ったのですが、何を作って食べたらいいかなと思って、ふと卵に巻いて食べたくなりました。ということで、今日は鮭玉子焼き作りです。柔らかい卵とサーモンがご飯一杯をさっと作ります。作りやすくて刺激的ではないので、朝食のおかず、お弁当のおかず、一品のお酒の肴にぴったりです。

2 人分

10 分以内

레몬콩

材料

調理順: STEP 1/9

卵に塩と砂糖、料理酒を入れてください。

STEP 2/9

そしてまんべんなく混ぜて準備します。

STEP 3/9

フライパンに食用油を軽くかけ、サーモンをのせてまんべんなく焼きます。

STEP 4/9

焼けた鮭は細かく刻んでください。
太さと大きさが均一な鮭はあえて切る必要がないのですが、私のように大きさも高さも違う鮭はそのまま巻いてあげると形が乱れやすいです。
なのでまんべんなくみじん切りにした方がいいです。

STEP 5/9

食用油を塗ったフライパンに卵水を広く広げてください。

STEP 6/9

卵の水が半分煮えたら、片方に刻んだ鮭を細かく詰めます。

STEP 7/9

そしてくるくる巻いてあげて、貧富の分に卵水を注いで末期を繰り返してください。

STEP 8/9

卵水を使い終わったら、最後にぎゅっと押して形を整えます。

STEP 9/9

マヨネーズをかけて完成~！

鮭をのせた後、最初に巻く時、できるだけ隙間がないように細かく巻いていただかないと、切った時の形がきれいです。

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