材料

• 即席ご飯
  600g
• ホルモン
  200g
• タマネギ
  250g
• ハム
  100g
• 卵
  3ea
• トルティーヤ
  2一切れ
• チェダーチーズ
  3一切れ
• ストリングチーズ
  2ea
• バター
  2.5TS
• 濃口醤油
  3TS
• オイスターソース
  1TS
• 長ネギ
  1一切れ
• 刻んだニンニク
  1TS
• コショウ
  適当に
• パルメザンチーズ
  1TS
• つゆ
  1TS
• 料理酒
  1TS
• 砂糖
  1TS

映像

調理順

STEP 1/13

残ったホルモン焼きです。 これでおいしいチャーハンとブリートを作ってみます。

STEP 2/13

ホルモンと鶏ささみハム、玉ねぎは細かく切ります。 鶏ささみハムの代わりにスパムを使ってもいいですよ。

STEP 3/13

中火でバター大さじ2を溶かしてください。 玉ねぎ、ハム、長ネギ、おろしにんにくを入れます。 大さじ1杯の砂糖も入れました。 玉ねぎが透明になるように炒めてください。

STEP 4/13

材料を片方に押し、濃い醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1を入れて煮た後、さらに2分間炒めます。

STEP 5/13

火を消した後、冷たいご飯を3杯入れてよく混ぜてください。 中火にしてホルモンを入れます。 1分間炒めてください。

STEP 6/13

弱火にして2分間置きます。 そしたらご飯が少し焦げます。 かき回して、また2分間置きます。 かき混ぜて2分間置くことを3回ほど繰り返すと、米粒が全体的にこんがりながら火の味を出すことができます。

STEP 7/13

最後に胡椒をポンとかけてさっと混ぜれば、焼き味のチャーハンが出来上がります。 必ずしもホルモンがなくても、何のチャーハンやこの方法を使えば、焼き味を出すことができます。

STEP 8/13

弱火でバターを大さじ0.5溶かし、卵水とチェダーチーズを1枚入れてください。 卵水は卵3個にパルメザンチーズ大さじ1、料理大さじ1、つゆ大さじ1を入れてよく溶かしたものです。 30秒後、そろそろかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。

STEP 9/13

ストリングチーズは細かく切ってくれました。 モッツァレラチーズがなくてストリングチーズに替わりました。

STEP 10/13

直径20センチのトルティーヤにチャーハンとストリングチーズ、チェダーチーズを乗せた後、トルティーヤを包んでくれました。

STEP 11/13

クッキングシートでしっかり包んであげればおいしいブリート完成！

STEP 12/13

焼き味のホルモンチャーハンとチーズスクランブルエッグを一緒に食べるとよりおいしいです。

STEP 13/13

ブリートは簡単なお弁当メニューとしても本当にいいと思います。

残ったホルモン焼きで焼き味のあるチャーハンとブリートをおいしく作りました。

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