とても簡単においしそうなホヤの塩辛が完成しました。 赤いタレにぷりぷりしたホヤの身をすぐ食べてもとてもおいしいですが、ホヤの塩辛は漬けた後、一日ほど熟成させてごま油とゴマを味わってみてください。​ 塩漬けせずにすぐ和えて時間は短縮され、新鮮さと香りはそのまま維持され、ご飯のおかずとして食べたり、ビビンバのように混ぜて食べたりします。 また、市販の塩辛のように塩漬けしないため保存期間が長くないので冷蔵保管後、速やかに摂取してください。