うなぎの骨スープを作って うなぎの骨を揚げて食べようと思って 一杯くらいのうなぎの骨を残しておきました。 うなぎ鍋屋さんにおかずとして出てくるうなぎの骨の天ぷらがサクサクしていて、お菓子のようで美味しい上、カルシウムの塊だと思って健康菓子のようでした。 家で直接揚げてみると、お店で食べた味とは全く違う 新鮮な味でした。 材料が新鮮だからか、揚げたてなのか 本当にセウカンの味がします。^^ 新鮮な味で食べ続ける中毒性のあるうなぎ骨揚げです~^^ 強そうだったうなぎの骨が揚げておくとカリカリになって お菓子のように持っておやつとして食べてもいいし 酒の肴に食べても立派で ご飯のおかずとしても栄養食になりますし。 生姜汁を入れたのが神の一手です。 噛みながら生姜の香りがして良かったです。^^ 生臭さもないし香ばしくてカルシウム王だから 食べたらなんだか 丈夫な丸ごと骨になりそうです~^^ ​