小豆は割れたのは抜き取って
洗って呼んであげます
夕食の皿洗いを終えて
小豆を洗ってふやかし始める
朝まで呼ばれました
結構膨らんでます

圧力鍋で茹でると思います
小豆を茹でた最初のお湯は注いで捨てなければならないので
ふたを開けて茹でます
初水はどうせ捨てるものだから
水をたくさん入れて沸かす必要はありません
私は小豆を茹でたお湯
そのまま入れて煮込みました

どどどど~~
茹でた小豆水は全部注いでしまいます
圧力鍋で小豆を茹でようとして
急な変更
使う分だけ置いて
冷凍保管します
小分けして保管すると
一回ずつ食べるのにいいですよ
小豆粥を炊いたりする時は
小豆に火が通らないといけないから また茹でないといけないんだけど
赤飯を炊く時は
別々に茹でて煮る必要はありません
それでストップします
圧力鍋に注いでから
また小分けする苦労をしたんですよ
冷やして..

小豆の赤飯作りをします
もち米とうるち米を同量にしたり
もち米を2/3、うるち米を1/3にすればいいです
僕は後者にしました

洗って電気圧力鍋を私の釜に入れます
茹でた小豆を多めに盛って
冷凍しておいた栗も入れました
小豆ご飯は色も少し赤くないと いけないと思って
黒豆を入れることにします
小豆を茹でたなら
小豆水を入れてご飯を炊けばいいんです
ご飯の水は白米飯と一緒にすればいいです
赤飯は塩辛くないと本来の味がしません
塩を2つ入れてご飯を炊きます

白米高圧で27分で建てられた
赤飯完成です