明太子キュウリの和え物の簡単おかずの作り方
僕は前に明太子パスタを作って食べようと思って 買った明太子チューブが残っていて それで明太子キュウリの和え物を作ってみました。 本当に時間もかからずに さっと作って食べられる 美味しいおかずなんですって。^^
2 人分
20 分以内
깨주부
材料
  • キュウリ
    1ea
  • たらこの塩辛
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 塩
    3スプーンですくう
  • 花塩
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
きゅうりは粗塩スプーン3杯でこすって洗います。
STEP 2/6
縦に半分に分けてスプーンで種の部分を掘り出します。
STEP 3/6
食べやすい程よい大きさに切ります。
STEP 4/6
塩0.5Tを入れて10~15分間漬けて水気を切ります。
STEP 5/6
赤唐辛子と青唐辛子をみじん切りにします。
STEP 6/6
きゅうりと刻み唐辛子、明太子1T、ごま油1Tを入れてもみもみ和えると完成！
キュウリのシャキシャキ感と明太子特有の香りと塩味が とてもよく調和してずっと食べたくなる味と言いますか？ ご飯のおかずとしても美味しいですが.. お酒のつまみとしてもよく似合いそうな感じ？
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