イシモチ焼きフライパンに揚げる小麦粉をつけてこんがりカリカリしながらしっとり
生イシモチを一かご持ってきて乾かしながら先に2匹のフライパンで揚げてみました 小麦粉で魚を転がして揚げると生臭さも少なく、イシモチの身もぷりぷりします
2 人分
15 分以内
함박꽃
材料
  • イシモチ
    2ea
  • 小麦粉
    1/3カップ
  • 食用油
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
市場から生物を持ってくる時、 事前に塩で味を付けてくださるんですね
ヒレを取ってしっぽを切って手入れします
STEP 2/6
小麦粉の袋に入れてチェキしてあげると手軽なものを後で思い出すなんて
STEP 3/6
お盆に注いで前後にまんべんなくつけます
STEP 4/6
フライパンに食用油を2杯入れて揚げます
STEP 5/6
半分以上火が通ったようになったら
裏返して反対側もこんがり揚げます
STEP 6/6
お皿に盛ってレモンがあれば少しかけてもよりおいしく食べられます
イシモチを焼く時、小麦粉をつけて揚げると生臭さも少なくイシモチの身も崩れないのでいいですよ
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