塩蔵わかめスープの簡単おかず
簡単おかずにいい ワカメの茎炒めを作りました ​ 塩蔵ワカメの茎なので 塩味抜きで使います ​
3 人分
15 分以内
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材料
  • 塩蔵わかめ
    300g
  • 長ネギ
    1/3ea
  • にんじん
    少し
  • 刻んだニンニク
    1/3T
  • エゴマ油
    1+1/3T
調理順
STEP 1/6
水を3、4回変えてあげて
塩味を取り除きます
3~4時間置きました
STEP 2/6
もみもみながら
洗ってあげます
茹でて使ってもいいんだけど
今日はすぐに使います
食べやすく切りますね
STEP 3/6
長ネギは長さに切って
エゴマ油で炒めます
STEP 4/6
ネギの香りが上がってきたら
にんじんを入れてしばらく炒めます
STEP 5/6
下ごしらえしておいたワカメの茎を入れて
炒めます~~
STEP 6/6
刻んだにんにくを入れてしばらく炒めて~
味を合わせるんですが
僕は別に味付けしなくてもいいですね
それでパス~
エゴマ油で仕上げます
肝が足りなければ
薄口醤油や魚醤を追加してください
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