簡単な朝食~イタリアンオムレツ~フリータータの作り方
イタリア料理だから名前は大げさに見えるけど 結局は卵チヂミ？卵オムレツ？ くらいになりますね。 冷波料理にもいいですし。 卵水に冷ねぎ野菜とベーコン、ハム、ソーセージなどを入れて 上にチーズやモッツァレラチーズなどを乗せ、弱火で焦げないように蓋をして煮る料理です。 冷蔵庫の状況によって材料は様々な変化を与えることができます 材料によって名前を付けてあげればいいんです。 ほうれん草入れたらほうれん草プリタータ 玉ねぎ入れたら玉ねぎフリータータ 野菜を多様に入れると野菜フリータータ。 僕は今日作ったものに たまねぎチーズフリータータと名付けます。 玉ねぎの比重が一番大きいですね。 チーズはモッツァレラチーズがなく、ワインに安住していたチーズが残ってバランスよく入れてくれました。 ​
2 人分
30 分以内
Tina소울푸드
材料
  • 卵
    3ea
  • タマネギ
    1ea
  • ほうれん草
    1/2カップ
  • ブロッコリー
    2一切れ
  • フランクソーセージ
    10cm
  • ナツメトマト
    2~3ea
  • チェダーチーズ
    1一切れ
  • ブリーチーズ
    1/2一切れ
  • カマンベールチーズ
    1一切れ
  • 牛乳
    3スプーンですくう
  • 塩
    1少し
  • 食用油
    少し
調理順
STEP 1/5
玉ねぎは千切りにして、茹でたほうれん草とブロッコリーは食べやすく切ってください。
トマトとハムは横に丸く切ってください。
STEP 2/5
卵に牛乳と塩を入れて
よく混ぜてください。
STEP 3/5
フライパンで中火で玉ねぎを炒めてください。
ほうれん草は生ほうれん草なら一緒に炒めてください。
私は茹でたほうれん草なので、後で入れました。
STEP 4/5
炒めた玉ねぎの上に卵水を注いでください。
火は弱火にしてください。
卵の水が厚くて何気に長くかかるんですよ。
STEP 5/5
卵と水の上に残った材料とチーズをトッピングし、下が焦げないように弱火(ハイライト4~5程度)で蓋をして10分ほど火を通してください。
卵の水が厚い上にひっくり返さずにそのまま火を通すと 時間が思ったよりかなり長くかかりました。 下の部分が火が通ったら皿に盛って電子レンジで火を通すと 5分くらいで完成できます。
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