ペク·ジョンウォンのクリームエビ作り、マヨネーズで手軽に！
週末を迎えてせっかくおいしいものを作って食べようと冷蔵庫を見たら冷凍庫にエビがあったんですよ 多くはないので何をしようかと思っていたのですが、ペク·ジョンウォンのクリームエビレシピを活用してクリームエビを作ってみました！ マヨネーズを使って簡単にソースを作ることができ、チップに書いたようにエビフライを活用することもできますので参考にしてください！
2 人分
30 分以内
ciel
材料
  • エビ
    1カップ
  • 天ぷら粉
    1カップ
  • お湯
    1/2カップ
  • 砂糖
    2TS
  • マヨネーズ
    4TS
  • 酢
    1TS
調理順
STEP 1/8
エビの皮をむいて爪楊枝で内臓を取ります
ペク·ジョンウォンさんは自粛エビを一杯使いましたが、私は冷凍庫に凍らせた白足エビを活用しました
STEP 2/8
冷凍エビの場合、解凍して水気をよく取ってください
エビのしっぽに水鉄砲部分がついていたら、割ったり切ったりしてください
STEP 3/8
高さの鍋に油を多めに入れ, 温度を上げます
STEP 4/8
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作ります
STEP 5/8
衣にえびを入れて衣を着せてください
油の温度は天ぷら生地を少し落として、3秒後に上がると準備が整いました
STEP 6/8
煮込みエビを使えば、揚げ生地に火が通ればいいので、素早くすくってくれるし、火が通っていないエビはエビに十分火が通るようにします
STEP 7/8
フライパンに砂糖, マヨネーズ, 酢を入れ, できるだけ弱火でソースを溶かしなさい
STEP 8/8
用意されたソースにエビを入れて炒めるように和えたら終わりです
ここにレタスとレモンを添えるともっとおいしく食べられますし、ソースにレモン汁を少し入れてもおいしいですよ 家で油で揚げるのが負担なら、最近エビフライを購入してエアフライヤーを使って火を通した後に活用してもいいです！
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