冷や飯活用料理!香ばしくてしょっぱい明太子チャーハン作り
冷たいご飯一杯と基本材料さえあれば、さっと10分以内に完成する とても簡単な料理です! 私は新鮮な白明太子が大好きで~一度ずつ取っておきます。 白いご飯にそのまま食べてもしょっぱいながらもほろ苦いよだれが出る味です。 温かい澄んだスープや蒸し物など、活用方法も豊富ですよね! 今日はお子様にも喜ばれる明太子活用料理をご紹介します。 香ばしさがハニー味の明太子チャーハン作りのレシピです。
1 人分
10 分以内
시드님
材料
  • 白米
    1ボウル
  • 1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 明太子
    1ea
  • 砂糖
    1/3T
  • ごま油
    1/2T
  • 食用油
    1/2T
  • ワケギ
    少し
調理順
STEP 1/8
長ネギはざわざわ切って、明太子は皮を取ってください。
STEP 2/8
卵はよく混ぜて準備してください。
STEP 3/8
食用油とごま油を半々の割合で混ぜ、1Tを熱したフライパンに入れます。
STEP 4/8
香ばしくネギ油を出し、卵を入れます。
STEP 5/8
スクランブルするようにしっとりと底面だけ焼けた時! 卵の上に冷や飯を投下します。
STEP 6/8
卵とご飯がまんべんなく混ざるように炒めた後
明太子を入れて炒めるのに薬味として少し残してください。
STEP 7/8
ほろ苦い味を消すために砂糖の1/3Tも上にふりかけてとろと炒めます。
明太子が白くなったら火を消して完成します。
STEP 8/8
セッティングする時、凹んだ器に一度入れて皿にひっくり返すと~
ドーム状できれいにプレーティングできます。
上に薬味用明太子を少し乗せ、ワケギをざくざく切ったものを振りかけると完成です。
薬味用の明太子にごま油を少しかけてもいいですよ。
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