ズッキーニのバター焼きサンドイッチの作り方
幼い頃、ズッキーニが食卓に上がると 見るのも嫌だったんですけど 大人になってから、ある瞬間からかズッキーニは食材の中で必須アイテムになりました。 今日はズッキーニを持って、前に米デザートの授業で習ったことを応用してズッキーニサンドイッチを作ってみました。 最初は想像だけではズッキーニとサンドイッチの組み合わせが違和感を感じ、空回りしそうですが、いざ完成して食べてみると アボカドが羨ましくないほど香ばしくておいしいです。 重要なコツはズッキーニをふにゃふにゃしないようにバターで表面だけ軽く焼けるくらい焼くのがポイントです。 ​
1 人分
30 分以内
Tina소울푸드
材料
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • 食パン
    2一切れ
  • ロメイン
    3一切れ
  • ナツメトマト
    5ea
  • 卵
    1ea
  • ハニーマスタード
    少し
  • バルサミコクリーム
    少し
  • バター
    1一切れ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/9
ズッキーニ、普通のサンチュ、トマトを洗ってください。
STEP 2/9
ズッキーニは7mm厚に厚めに切ってください。
STEP 3/9
熱したフライパンに卵を焼いてください。
STEP 4/9
同じフライパンにバターを敷いてズッキーニをのせ、塩を小心な一本ぐらい振りかけ、表面だけ軽く焼いてください。
STEP 5/9
ミニトマトは2等分してしっかり定着できるように、丸い底面を軽く平らに切ってください。
大きいトマトなら3mmくらいの厚さに切ってください。
STEP 6/9
パンにマスタードソースを塗って
STEP 7/9
焼いたズッキーニとトマト、サンチュをのせてください。
STEP 8/9
バルサミコソースをかけてください
STEP 9/9
軽く食べたければオープンサンドイッチで食べてもいいし、もっとしっかり食べたければ食パン一枚を上に覆ってください。
ズッキーニはバターで表面だけ軽く焼いた方が食感もよく香ばしい味もします。
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