ポークキャベツロール煮込み
夫が歯が痛くて 「食事をちゃんとできない」と言って ​ 柔らかい食べ物を作らないといけないと思って 「何を作ってあげようかな?」と思って お肉をあげたら噛めないから お肉を挽いて提供しないといけないと思うし 野菜も提供しないといけない気がして キャベツを柔らかく茹でて お肉を入れて焼く キャベツロールを作りました。 ​ おろし肉に下味をつけて玉ねぎを炒めて 胃を柔らかくするためにパン粉も入れて 最高の相性のように しっかりくっ付いていられるように卵も入れて こねてキャベツの葉で包んで蒸して 蒸したキャベツロールをスパゲッティソースにのせて 電子レンジでもう一度火を通してくれました 歯の弱い子供たちや、 お年寄りが食べても負担のない料理なので "柔らかくておいしい"と満足していました。
2 人分
60 分以内
리디아의요리조리집밥
材料
  • キャベツ
    6一切れ
  • 豚肉
    300g
  • タマネギ
    1/2ea
  • パン粉
    1/2カップ
  • 1ea
  • パセリ粉
    少し
  • 濃口醤油
    1TS
  • ニンニク
    1TS
  • ステビア
    1/2TS
  • 清酒
    1TS
  • しょうが
    1ea
  • 1/2ts
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    1TS
  • スパゲッティソース
    5TS
  • ウスタソース
    2TS
調理順
STEP 1/19
主材料キャベツとおろし豚肉を用意します。
STEP 2/19
パン粉、玉ねぎ、卵も用意します。
STEP 3/19
豚肉の下味をつける上の分量のタレを混ぜ合わせます。
STEP 4/19
キャベツは強い茎をナイフで切り取ります。
STEP 5/19
沸騰したお湯に塩を入れ、キャベツを30秒ほど茹でます。
STEP 6/19
玉ねぎは細かく刻みます。
STEP 7/19
刻んだ玉ねぎはフライパンで炒めて冷やします。
STEP 8/19
すりおろした豚肉に味付け混合しておいたものを入れてこすりつけます。
STEP 9/19
パン粉、炒め玉ねぎ、溶かした卵、塩を少し入れて混ぜます。
STEP 10/19
茹でたキャベツの葉に片栗粉をまんべんなくつけます。
STEP 11/19
あしらった肉の生地をキャベツの葉に置き、包み込むようによく包みます。
STEP 12/19
キャベツ巻きが5つ作りました。
STEP 13/19
蒸し釜に包んでおいたキャベツロールを置いて蒸します。
STEP 14/19
串を刺して血がついてこなければ、肉が焼けてしまいます。
STEP 15/19
鍋に蒸したキャベツロールを入れます。
STEP 16/19
鍋の盛ったキャベツロールの上にトマトスパゲッティソース5大さじをかけ、ウースターソースも大さじ2も巻きます。
STEP 17/19
電子レンジで5分間温めるとキャベツロールにソースが染み込んで味が切れます。
STEP 18/19
電子レンジから鍋を取り出し、キャベツロールの上にパセリ粉を振りかければ完成です。
STEP 19/19
皿に移し、ハーブで飾ります。
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