アワビ粥 簡単なレシピ 冷凍アワビ料理 スモ洋食朝食メニュー
アイハッピーです。 今日も簡単な料理をご紹介します。 アワビ粥を難しくないように作る方法です。 冷凍庫で手入れされているアワビで作って、今日に限って楽に作れると思います。 私は冷破中なので冷凍庫のアワビを使いました。
1 人分
10 分以内
아이해피
- 材料
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アワビ2ea
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ごま油1スプーンですくう
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ニラ少し
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即席ご飯1柄杓
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お湯250ml
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イカナゴの魚醤少し
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- 調理順
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STEP 1/3前夜冷蔵室に移動させて解凍されたアワビはハサミで楽に切って準備します。 内臓は自然に破れていて、そのまま使用しました。 鍋にごま油スプーン1杯入れてアワビと内臓炒めます。
STEP 2/3時間短縮のために朝、新しいご飯を入れて煮込みました。 お米をふやかして作ればもっと食感もいいしおいしいですが、今日は手軽バージョンで作ります。 好き嫌いがないせいか、こうして作ってあげてもよく食べるので、感心するだけです
STEP 3/3最後にニラも入れて混ぜます。 私はイカナゴの魚醤で味付けしました。 アワビ粥の味付けは、花塩や薄口醤油にしてもおいしいです。 味合わせの好みに合わせて選択して作ってみてください。
アワビの手入れのコツ、ブラシできれいに全体的に洗浄してください 洗ったアワビは沸騰したお湯で10~15秒茹でると皮との分離が容易になります。
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