閃草は細長いものではなく平たく広がっているようです。 ほうれん草がとても新鮮できれいで整える必要がない状態でした。 水で洗わなくてもいいような気がしましたが、それはできません。 黄色い葉が一つもないので、根っこの大きな部分だけナイフで4等分に切ってあげました。

そして流水ですすぎます。 床に砂もほとんど出ないんですよ。 きれいに洗ったほうれん草は水気を切ってタレで和える準備をします。

酢コチュジャンタレ、にんにく、ごま油、ごま塩を入れて優しく和えます。 酢コチュジャン作りに自信がない方、時間の関係で急いでタレを作りたい方··· 市販のタレを使ってみてください。 ヘチャンたちの味付けがあって使ったんですが。 他のブランドの製品もいいと思います。 最近良い製品が多すぎて、むしろ選ぶのが難しいです。

開始と同時に完成したようです。 とても簡単で恥ずかしいです。 それでもおいしいです。

完成したほうれん草の和え物と薄切りサムギョプサルを一緒に食べてみました。 甘酸っぱくおいしいほうれん草の浅漬けキムチと肉を包んで食べる味、おお~~大丈夫です