知っている味が怖いよ。ピリ辛豆腐チゲ、とても簡単なレシピ
子供の頃、母が練炭かまどの上に洋銀鍋をのせて特別なタレを入れて沸かしてくれた田舎のおかず豆腐チゲです。
4 人分
30 分以内
구로동이모
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • タマネギ
    1/2ea
  • 大根
    1一切れ
  • 長ネギ
    少し
  • 唐辛子粉
    1T
  • コチュジャン
    1T
  • 醸造醤油
    2T
  • ニンニク
    1T
  • 砂糖
    1/2T
  • アミの塩辛
    1/3T
  • ミネラルウォーター
    200ml
調理順
STEP 1/7
唐辛子粉1T、コチュジャン1T、濃い醤油2T、
にんにく1T、砂糖1/2T、えびの塩辛1/3T
にそのまま混ぜるとパサつくので、水を2~3T入れてタレを作っておきます。
STEP 2/7
鍋に大根を切って敷きます。
STEP 3/7
大根の上に豆腐と玉ねぎを切ってのせます。
STEP 4/7
その上にタレをのせます。
STEP 5/7
調味料入れに水紙コップ1杯を注ぎ、調味料をよく洗い、鍋に注いでください。
STEP 6/7
沸騰し始めたら弱火にしてぐつぐつ10分以上煮込んでください。
STEP 7/7
最後に長ネギをのせて、もう一度煮込めば完成です。
誰の家にあるタレで豆腐一丁だけスーパーで買ってくればさっと作れる豆腐チゲです。 アミの塩辛は必ず入れてください。 さっぱりしてさっぱりした味がします。 田舎の食卓に欠かせない豆腐チゲです。
料理レビュー
5.00
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  • 381*****
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    ご飯作りたくなかったんですが、すぐ作って食べます~ 簡単でおいしいレシピありがとうございます。 アミの塩辛がないからツナの塩辛に~^^ 出汁一粒もかけて入れて
    2023-03-12 19:35
  • 529*****
    score
    ありがとうございます。 彼氏がおいしいって言ってましたおかげさまでおいしい食事でした
    2023-02-14 23:46
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