キュウリの白キムチ
食卓に爽やかな味を添えてくれるシャキシャキしたキュウリ白キムチ！！ どんなおかずが乗っても白キムチ一つで口の中がさわやかになります
2 人分
30 分以内
삼남매맘♡
材料
  • キュウリ
    2ea
  • 大根
    2/3一切れ
  • ニラ
    1/2一握りの
  • 塩
    1.5T
  • お湯
    1カップ
  • 砂糖
    1t
  • 魚醤
    2T
  • 刻んだニンニク
    1t
調理順
STEP 1/6
きゅうりは塩でこすって洗い、両端2cmを残して切れ目を反対側まで深く入れてください
*切り込みを入れると、中が+字型に開きます
STEP 2/6
水と粗塩を混ぜてキュウリにかけた後、30分間漬けてください
STEP 3/6
大根は4cm長さに千切りにしてニラも同じ長さに切ってください
STEP 4/6
大根とニラは薬味で和えてください
*砂糖1t 魚醤2T 刻みニンニク1t
STEP 5/6
キュウリを軽く押して水気を絞った後、切れ目の間に具をまんべんなく入れてください
STEP 6/6
きゅうりに塩水を注ぎ常温で1日おき冷蔵保管してください
*水1カップ 塩1t
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