白菜入り味噌汁の作り方 白菜入り味噌汁の作り方 味噌汁の作り方
今日は白菜で温かい味噌汁を作ってみました。​ 甘い白菜は硬くなく、甘みがあるのでいいですし 味噌汁で作っておくと、だるい食感と淡泊な味が絶品です。 ​ 白菜で味噌汁で作っておけば 最近のように寒い冬にぴったりの ほかほかのスープ料理になります。 だんだん寒くなる天気には 食卓に座ると熱いスープ料理を もっと頻繁に訪れるようになると思います。 ​ こんな時に安い材料を入れて煮出した 味噌汁こそ家族みんなで満足させる スープ料理ではないでしょうか？
4 人分
30 分以内
하이유니별
材料
  • カタクチイワシの出汁
    1L
  • 白菜
    2一握りの
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 長ネギ
    1/2ea
  • みそ
    3スプーンですくう
  • 花塩
    1/5スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
スープを先に作ってみます。
水1Lに出汁パック1個を入れてください。
ぐつぐつ煮込んで
出汁がよく出るまで
15分くらい沸かしてから
出汁パックは取り出してください。
STEP 2/7
茹でた白菜2握りを用意して
食べやすく切ってください。
STEP 3/7
長ネギ1/2個を準備して
ざくざく切ってください。
STEP 4/7
出汁に味噌スプーン3杯入れてみます。
味噌をそのまま入れないで
ふるいにかけて使うんですが。
千切りにしてみそ玉を抜くと
きれいでさっぱりした味噌汁が作れるんですよ。
STEP 5/7
白菜を入れてください。
切っておいた長ネギも一緒に入れてください。
刻んだにんにくスプーン1杯も入れて
一度かき混ぜてください。
ふたをして少し煮込みます。
STEP 6/7
花塩1/5スプーン入れて
味を調えてください。
STEP 7/7
茹でた白菜を入れて淡泊に煮込んだ
タン白菜味噌汁が完成しました。
長ネギとニンニクで香りを出したので
香りもありながらも
味噌の香ばしさもよく感じられます。
味噌玉をもっと抜いたので
スープもきれいですよね？
味噌汁の中の白菜をすくって食べるのも楽しい
熱いスープ料理！
寒い冬にぴったりの
あっさりスープ料理！
タン白菜味噌汁です。
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