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手作りピザの簡単なペパロニピザの作り方

先週末、久しぶりにピザを作りました。ピザの中でペパロニが一番簡単じゃないですか。ちょうど家にペパロニもあって缶詰コーンも一つ残っていたので、ペパロニピザにしました。缶詰コーンを一緒に入れたらもっとおいしいですね。ペパロニの塩味とコーンの甘さのバランスがとても良いです。週末に手作りピザに挑戦してみてください~ :)

2 人分

90 分以内

별바라기쿡방

材料

トマトソース

4TS
ピザチーズ

200g
オリーブ油

2TS
パセリ

少し
強力粉

200g
インスタントドライイースト

3g
塩

3g
オリーブ油

10g
お湯

130g
タマネギ

41g
トウモロコシの缶詰

85g
ペペロニ

50g

調理順: STEP 1/15

水は電子レンジで20秒温め、ぬるくします。
そしてインスタントドライイーストを入れて活性化させてください。

STEP 2/15

その後、塩とオリーブを入れて塩を溶かします。

STEP 3/15

強力粉を入れて粉がなくよく混ぜます。
そしてオリーブオイルを少し入れてくっつかないように表面をコーティングし、綿布を覆って15分休止します。

STEP 4/15

15分後に生地を作ってください。
そして30分発酵します。
（30分発酵した写真です。）

STEP 5/15

30分後に四方にフォールディングをしてください。

STEP 6/15

そしてまた丸めて30分追加発酵します。
合計1時間発酵しました。
発酵が本当によくできましたね。
(追加30分発酵した姿です。)

STEP 7/15

玉ねぎは細かく刻みます。
缶詰のコーンは水気を切った後に用意してください。
そして、最も重要なペパロニも用意してください。

STEP 8/15

ピザパンより大きいサイズに紙ホイルを切ります。
*紙ホイルを省略してピザパンにオイルを塗って使用することもできますが、紙ホイルを使用するとピザが簡単に取れます。

STEP 9/15

発酵済みの生地は指で押してみると穴がそのままあります。
生地がとてもよくできています。

STEP 10/15

今度は上粉をかけて生地を適当な大きさに押し、薄く回しながら生地を伸ばします。
生地のサイズはフライパンのサイズに合わせてください。
*よく伸びなければモップで簡単に伸ばせばいいです。

STEP 11/15

そして、あらかじめ切っておいた紙ホイルの上に乗せてフォークで穴を開けてください。
*ピザの枠は焼くと膨らみますので、丸めなくても大丈夫です。

STEP 12/15

オリーブオイルを大さじ2杯塗ります。

STEP 13/15

そしてトマトソース大さじ4を塗って広げてください。
その上に刻んだ玉ねぎを乗せ、予熱したオーブンで230℃で10分前もって素焼きします。

STEP 14/15

ピザチーズ150gを先に敷きます。
そしてコーンとペパロニをまんべんなくのせた後に残ったピザチーズ50gを撒いてください。

STEP 15/15

オーブンで230℃で15~20分焼いてください。
*オーブンモデルによって焼き具合は異なる場合があります。
完成したピザの上にパセリをトントンかけると完成です。

発酵が終わったらトッピングをのせる前にオーブンを230℃に20分予熱してトッピングを準備します。