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小正月五穀米の作り方材料電気炊飯器赤飯作り

小正月に食べる五穀米赤飯が今は本当においしいです。幼い頃、お母さんがやってくれる時はとても嫌だったんですけどね。塩を少し入れて味を調えてくれた母の五穀米で、私は塩は入れずに作ります。そして歯ごたえがとても多く、もちするというよりすっきりと感じられた五穀米ではなく、漆谷八穀とにかく何かたくさん入った五穀米でしたね。それで私は小豆、黒豆、きび、もち米、もち米の5つまで入れて五穀米を作ります。

4 人分

120 分以内

배고픈엄마

材料

もち米

2カップ
黒豆

1/2カップ
きび

1/2カップ
機長

1/2カップ
小豆

1/2カップ
お湯

3.5カップ

調理順: STEP 1/8

もち米2カップ、黒豆1/2カップ、もち米1/2カップ、もち米1/2カップ、小豆1/2カップをご用意しました

STEP 2/8

小豆と豆は洗って十分に浸かる水を注ぎ、小豆は2時間以上豆は1時間以上ふやかします

STEP 3/8

もち米です。ボウルに水と一緒に入れてかき混ぜながら洗い、ふるいにかけて水気を最大限切ります。米粒が小さいので細かいふるいを使ってください。

STEP 4/8

きびともち米も水で洗ってふるいにかけて水気を切ります。

STEP 5/8

ふやかした豆と小豆を洗ってふるいにかけて水気を切ります

STEP 6/8

そして炊飯器内の釜に用意した五穀を入れて均等に混ぜます。

STEP 7/8

そしてお水3+1/2カップを注いで一般味モードでご飯を作ってあげました。もち米がたくさん入る赤飯は、水の量を少し減らして機能も一般味にした方がご飯が垂れずにちょうどよかったです。もちろん私の個人的な好みです。

STEP 8/8

五穀米が出来上がりましたら均等に混ぜます