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#酢豚#酢豚ソース作り#超簡単酢豚ソース #簡単な材料で作る酢豚ソース #かける #つける #澱粉物の濃度 #出前酢豚#つけて食べることができた理由 ​ ​ 焼き餃子が食べたくて焼き餃子がおいしい店で注文しようと思うんですが、 やはり焼き餃子一つだけでは配達できませんでした。 それで酢豚を注文しました。 ​ でも、こんな···。 ソースが来ませんでした。 電話がかかってきたらソースをもう一度お持ちすると言いましたが、 いいえ。 結構です。大丈夫です。 ​ 正直酢豚のお肉の天ぷらは 塩につけて食べてもおいしいし 醤油につけて食べても美味しいです。 あえて…それをもらいたくなくて 焼き餃子だけ食べて酢豚はそのまま冷凍室に入れておきました。 ​ また取り出して夕食の膳立てをして ソースは単純に醤油、酢、砂糖にして 野菜は玉ねぎだけ入れてくれたものです。 他の野菜を入れても結局は生ゴミになりますからね。 ​ とても超簡単な材料で作る酢豚ソースです。
2 人分
15 分以内
강철새잎
材料
  • 醸造醤油
    3TS
  • 3TS
  • 砂糖
    2TS
  • だし汁
    3TS
  • タマネギ
    1/2ea
  • ジャガイモでんぷん
    適当に
  • 酢豚
調理順
STEP 1/5
出汁に醤油、砂糖、酢を入れてぐつぐつ煮込みます。
STEP 2/5
沸騰して砂糖が溶け終わったら、千切り玉ねぎを入れてもう一度煮込みます。
STEP 3/5
でんぷん水を入れて濃度を合わせながら酢豚ソースを合わせます。 私はどろっとした状態よりは中間段階に合わせて濃度を合わせてあげました。 かけることをお望みでしたらとろみよりはもう少し薄くして、つけることをお望みでしたらとろみのある状態ででんぷん水をもう少し入れて作ってください。 濃度はお好みでお作りください。
STEP 4/5
酢豚のソースです。
冷凍庫に保管してありますが、エアフライヤーでもう一度カリカリに揚げてくれます。 油は別に入れる必要がなく、自然に油が出て揚げられます。 揚げるという表現が合っているか分かりませんが。 温めてくれるというか。 天ぷらを温めるときは、電子レンジよりはエアフライヤーを使ったほうがサクサクした食感で召し上がれます。
STEP 5/5
確かにかける派で作ったソースだったんですが、
つけて食べると、デンプン水をたくさん入れてとろみがある状態にならないといけないんですが。 それで別に酢豚ソースを入れておいて酢豚を入れておきました。 自宅でも手軽に作れる酢豚ソース完成です。
市販の酢豚が多いのですが、ソースはない方でもあります。 このように簡単に醤油、酢、砂糖だけで作ってかけて召し上がれば中華料理店羨ましくない味になると思います。
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