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ブロッコリージュース

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。ブロッコリーはカラシ科に属する濃い緑色の野菜で、緑色の花キャベツとも呼ばれます。ブロッコリーはサラダ、スープ、シチューなど西洋料理に最も多く使われる野菜の一つです。抗酸化、抗老化に優れたファイトケミカルがたくさん入っています。また抗がん食品としてもよく知られており、ビタミンCがレモンの2倍で風邪予防と肌の健康に良いウェルビーイング食品です。今日はブロッコリージュースを作ってみます。

1 人分

5 分以内

밥심은국력

材料

ブロッコリー

100g
塩

1TS
リンゴ

1/2ea
豆乳

190ml

調理順: STEP 1/12

ブロッコリー2/3松茸、100gを用意します。

STEP 2/12

まつたけを切ります。

STEP 3/12

酢を大さじ2杯入れた冷水に10分ほど浸してから、洗って水気を切ります。

STEP 4/12

沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ、40秒ほど茹でます。冷水で洗い流して熱を抜きます。

STEP 5/12

茹でたブロッコリーは水気をしっかり絞ります。

STEP 6/12

リンゴ半分を用意します。酢を入れた水ですすぎます。皮ごと使いますので、洗浄には気を配ってください。

STEP 7/12

すりおろしやすいように切ります。

STEP 8/12

豆乳1パックを用意します。牛乳でもいいし、水を使ってもいいです。

STEP 9/12

豆乳190mlです。

STEP 10/12

ミキサーにかけるときは、いつも液体を最初に入れます。そうしてこそよく分かれます。豆乳、茹でたブロッコリー、リンゴを入れます。

STEP 11/12

きれいにすりおろしてください。

STEP 12/12

よく分かれました。食物繊維がざらざらしている方は、ふるいで一度ふるいにかけてもいいです。食物繊維を召し上がるのが体にいいです。