豚耳の和え物、名節料理、中国正月料理

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豚耳の和え物、名節料理、中国正月料理

旧正月によく食べる豚の耳和えです。中国では名節でもお酒のつまみでもお客さん扱いでよく食べる料理です。

4 人分

15 分以内

썅썅메이메이

材料

調理順: STEP 1/11

豚の耳が味付けされて茹でているので茹でずにすぐ細く切りました

STEP 2/11

きゅうりは千切りにせずに半分に薄く切って準備しました。

STEP 3/11

唐辛子は細く切って準備しました。

STEP 4/11

長ネギとニンニクは写真のように用意しました。

STEP 5/11

醤油を入れて

STEP 6/11

酢を入れて

STEP 7/11

砂糖を入れて

STEP 8/11

ごま油を入れて

STEP 9/11

唐辛子粉を入れて

STEP 10/11

塩を入れて

STEP 11/11

和えて器に移して完成しました

パクチーが好きならパクチーも準備して入れてもいいです。そして唐辛子ももっと入れて準備してもいいですし。豚の耳が味付けされていますが、塩を入れなければなりません。