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＃わかめ料理＃わかめスープ作り＃超簡単わかめスープ作り＃薄口醤油＃わかめだけ入れて作るわかめスープ

＃わかめ料理＃わかめスープ作り＃超簡単わかめスープ作り #薄口醤油 #ワカメだけ入れて作るワカメスープ #スープを沸かさないと #冬にはスープなんだ肌寒い天気が続き、どんどん熱いスープが思い浮かびます。温かいスープ一さじを開けると胃がほぐれて一日の疲れがぱっと取れるような気がします。ところで、スープを何にすればいいのか···あ、心苦しい······ ワカメがあるね、機張わかめが。じゃあ機張わかめで単純にワカメだけ入れてわかめスープを作ろう。無駄なく淡白でさっぱりしたスープの味を楽しむ超簡単わかめスープです。わかめさえあればいいんですよね^^

6 人分

60 分以内

강철새잎

材料

機長

300g
薄口しょうゆ

3TS
刻んだニンニク

1TS
ごま油

3TS
だし汁

1L

調理順: STEP 1/5

干しワカメなのでワカメからふやかしてくれます。冷水でふやかしてくれますが、量にもよりますが、たった10分でふやかします。

STEP 2/5

ふやかしたワカメは食べやすい長さに切ります。そしておろしにんにくとごま油を入れてじっくり炒めます。

STEP 3/5

まんべんなくごま油の香りがしてニンニクの香りも回るようになったら炒め終わったものです。

STEP 4/5

出汁を注いで強火で煮込みます。ひとしきり煮込み、上がってくる泡は取り除きます。この時に味を調えます。薄口醤油で味を調えればいいのですが、わかめスープは薄口醤油で作ってこそその味がちゃんと出ます。そして中弱火で何気に20分ほど煮込みます。

STEP 5/5

香ばしい薄口醤油の香りがして香ばしいごま油の香りが漂うさっぱりとしたわかめスープの完成です。鎮静わかめだけを入れて煮出したわかめスープです。