Name: カクテキ漬け/もち米糊作り
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 大根 1ea; ニラ 10ea기; 塩 2T; お湯 100ml; もち米粉 1T; 唐辛子粉 3T; アミの塩辛 3T; 砂糖 2T; 刻んだニンニク 1T; しょうが粉 1/2t

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カクテキ漬け/もち米糊作り

寒くなると大根がシャキシャキして甘くなるじゃないですか~して、カクテキを漬けてみました！

6 人分

60 分以内

판교맘’s누구나집밥

材料

大根

1ea
ニラ

10ea기
塩

2T
お湯

100ml
もち米粉

1T
唐辛子粉

3T
アミの塩辛

3T
砂糖

2T
刻んだニンニク

1T
しょうが粉

1/2t

調理順: STEP 1/17

カクテキを食べやすい大きさに切っていただいて、

STEP 2/17

塩2Tを入れて塩に30分間漬けてください。

STEP 3/17

漬けている間、鍋に水100ml、

STEP 4/17

もち米粉1Tを入れて、チャプサルを作ってくださればいいんですが~弱火で硬くなるまで均等に混ぜながらかき混ぜればいいです！

STEP 5/17

唐辛子粉3T、

STEP 6/17

砂糖2T、

STEP 7/17

刻んだにんにく1T、

STEP 8/17

生姜パウダー1/2t、

STEP 9/17

エビの塩辛3T、

STEP 10/17

もち米糊を入れて均等に混ぜて10分間置いてください。

STEP 11/17

カクテキはざるから自然に水気を切った後、

STEP 12/17

和えるボウルに入れて、

STEP 13/17

タレを入れて均一に和えた後、

STEP 14/17

最後にニラを入れてもう一度混ぜてくだされば終わり！

STEP 15/17

一日室温で保管した後、キムチ冷蔵庫に移して食べました！

STEP 16/17

さくさく食感いいですね~~~冷たいのがスープまでドリンキングしたい味ですww

STEP 17/17

今日も元気で幸せいっぱいの食事しましょう^^

初日にすぐ食べると少ししょっぱいです~しかし、寝て起きたら大根が水に浸かるほどたくさん出てきて、味がぴったり合うようになります~