牛肉ユッケの作り方 部位ユッケのタレ
牛肉ユッケの作り方は本当に簡単だ。
肉さえ用意されればユッケのタレは簡単に作れる。
ユッケの部位は主に牛肩肉や牛胸肉を使う。
油が少なく柔らかい部位に属するためだ。
よく行く肉屋さんでは牛胸肉をくれる。
4 人分
10 分以内
쿠킹천국
- 材料
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牛肉600g
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砂糖1TS
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醤油2TS
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料理酒2TS
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ごま油2TS
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オリゴ糖1TS
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ゴマ1TS
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コショウ1/2TS
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卵黄2ea
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船少し
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- 調理順
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STEP 1/6ユッケ600gを用意する。
STEP 2/6すべての肉は血が少しでも残っている。 キッチンタオルで包み、5分ほど血を流す。
STEP 3/6薬味の材料を加えて混ぜ合わせる。 ユッケのタレはこれで終わりだ。 本当に簡単だけどおいしい。
STEP 4/6肉に調味料をすべて注ぎ、まんべんなく混ぜる。
STEP 5/6器に乗せて黄身2つをのせる。
STEP 6/6少しお腹を上げて仕上げる。
卵黄を割ってまんべんなく混ぜる。 コクがあって香ばしい肉の味がいい。 海苔と包んで食べると調和が素晴らしい。 この薬味さえあれば別に買う必要はない。
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