牛肉ユッケの作り方 部位ユッケのタレ
牛肉ユッケの作り方は本当に簡単だ。 肉さえ用意されればユッケのタレは簡単に作れる。 ユッケの部位は主に牛肩肉や牛胸肉を使う。 油が少なく柔らかい部位に属するためだ。 よく行く肉屋さんでは牛胸肉をくれる。
4 人分
10 分以内
쿠킹천국
材料
  • 牛肉
    600g
  • 砂糖
    1TS
  • 醤油
    2TS
  • 料理酒
    2TS
  • ごま油
    2TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • ゴマ
    1TS
  • コショウ
    1/2TS
  • 卵黄
    2ea
  • 少し
調理順
STEP 1/6
ユッケ600gを用意する。
STEP 2/6
すべての肉は血が少しでも残っている。 キッチンタオルで包み、5分ほど血を流す。
STEP 3/6
薬味の材料を加えて混ぜ合わせる。 ユッケのタレはこれで終わりだ。 本当に簡単だけどおいしい。
STEP 4/6
肉に調味料をすべて注ぎ、まんべんなく混ぜる。
STEP 5/6
器に乗せて黄身2つをのせる。
STEP 6/6
少しお腹を上げて仕上げる。
卵黄を割ってまんべんなく混ぜる。 コクがあって香ばしい肉の味がいい。 海苔と包んで食べると調和が素晴らしい。 この薬味さえあれば別に買う必要はない。
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