Name: チャ·イェリョン コチュジャンプルコギ コチュジャントマトソース ピリ辛プルコギの作り方
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ニンニク 7一切れ; ミニトマト 500g; 青唐辛子 2ea; 赤ワイン 100ml; コチュジャン 4T; 長ネギ 2ea; 牛肉プルゴギ 300g; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 1/2ea; トマトソース 6T; 梅の砂糖漬け 3T; 水あめ 3T; 唐辛子粉 3T; 醤油 3T; 刻んだニンニク 1.5T; ごま油 2T; コショウ 少し

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チャ·イェリョンコチュジャンプルコギコチュジャントマトソースピリ辛プルコギの作り方

醤油タレプルコギと違うピリ辛プルコギの味を感じたいなら作ってみてください！！

4 人分

60 分以内

윤채맘

材料

ニンニク

7一切れ
ミニトマト

500g
青唐辛子

2ea
赤ワイン

100ml
コチュジャン

4T
長ネギ

2ea
牛肉プルゴギ

300g
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
トマトソース

6T
梅の砂糖漬け

3T
水あめ

3T
唐辛子粉

3T
醤油

3T
刻んだニンニク

1.5T
ごま油

2T
コショウ

少し

調理順: STEP 1/15

ニンニクを薄切りにする。

STEP 2/15

ミニトマトを4等分する。

STEP 3/15

青陽唐辛子2個をみじん切りにする。

STEP 4/15

長ネギ2本の白い部分を焼いて準備する。

STEP 5/15

フライパンに油をひいてにんにくを炒める。

STEP 6/15

フライパンに油をひいてにんにくを炒める。

STEP 7/15

ミニトマトの息が切れたら、刻んだ青陽唐辛子と赤ワイン100mlを入れて軽く煮詰める。

STEP 8/15

7にコチュジャン4Tを入れて弱火で15分~20分間煮る。
* 濃度を見て煮詰める時間を煮詰める。

STEP 9/15

8をミキサーに入れ、フライパンに注ぎ、焼いた長ネギを入れて弱火で7~10分間煮る。

STEP 10/15

玉ねぎの1/2個をスライスする。

STEP 11/15

長ネギもざくざく切る。

STEP 12/15

肉に梅シロップ3T、醤油3T、コチュジャントマトソース6T、おろしニンニク1.5T、水あめ3T、唐辛子粉3T、ごま油2T、コショウトントン入れて味付けする。

STEP 13/15

フライパンに油を入れ、玉ねぎ、長ネギ、コチュジャンプルコギを入れて炒める。

STEP 14/15

80%ほど火を通した後、トーチで20%火を通す。

STEP 15/15

器に盛ってプレーティングすればコチュジャンプルコギが完成する。

-. ソース煮込み時間は火力によって異なるので調整する。