トックMSG X 牛骨スープ Xなしで深い味がする理由？？
トックMSG X 牛骨スープXなしで深い味がするように 作ってみてください^^
2 人分
15 分以内
즐거운날랄라
材料
  • トックトック
    200~300g
  • 牛肉スープ
    200g
  • 卵
    2ea
  • 長ネギ
    適当に
  • のり粉
    少し
  • ごま塩
    少し
  • お湯
    800ml
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • 料理酒
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • いわしの魚醤
    1/2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 塩
    1/2ts
映像
調理順
STEP 1/8
トックトック 200~300g 冷水に
10分間漬けてください
STEP 2/8
スープ用牛肉 200g
薄口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、
料理酒大さじ1、にんにく大さじ1
入れて10分間下味をつけてください
STEP 3/8
予熱した鍋に食用油大さじ1
巻いた後、下味の牛肉を
強火で炒めてください
STEP 4/8
牛肉の表面がすべて
火が通ったようになったら水200mlを
入れてぐつぐつ沸かしてください
STEP 5/8
沸騰したら追加で300mlを
入れてください もう一度沸騰し始めたら
300mlを入れてください
STEP 6/8
ふやかしたトックトックを入れてひとしきり
煮出します トックが思い浮かんだら
STEP 7/8
カタクチイワシの魚醤大さじ1/2、にんにく大さじ1、
塩小さじ1/2を入れてもう一度煮込みます
STEP 8/8
玉子団子、のり粉、刻みネギ、ごま塩
薬味でのせればトックの完成です
計量スプーン大さじ1=15ml 計量スプーン 1スプーン=5ml 計量カップ 1カップ=200ml 紙コップ 1カップ=180~190ml スプーン (たっぷり) = 13~15ml (計量スプーンとご飯スプーンの容量差があります。 私は計量スプーンを使いました。）
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