Name: 牡蠣チヂミ作り きれいな牡蠣チヂミ 米粉利用 ワインのおつまみ おすすめ
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: カキ 200g; 卵 2ea; 青唐辛子 1ea; にんじん 少し; 薄力米粉 少し; 食用油 適当に

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牡蠣チヂミ作りきれいな牡蠣チヂミ米粉利用ワインのおつまみおすすめ

牡蠣チヂミです。旬の牡蠣で作った美味しくて見栄えの良い牡蠣チヂミ色がとてもきれいです。

3 人分

20 分以内

소은맘

材料

カキ

200g
卵

2ea
青唐辛子

1ea
にんじん

少し
薄力米粉

少し
食用油

適当に

調理順: STEP 1/14

青陽唐辛子をざくざく切って、にんじんも細かく切ってください。

STEP 2/14

にんじんは省略してもいいですが、色のために入れてくれました。

STEP 3/14

統営カキです。
大根の洗浄をきれいにして冷蔵庫に置いてから使いました。
カキの洗浄方法はカキ焼きを参考にしてください。

STEP 4/14

ボウルに卵2個を溶かし、青陽唐辛子とにんじんを入れてよく混ぜてください。牡蠣が少ししょっぱいので、塩は入れませんでした。

STEP 5/14

カキに米粉をまぶして優しく振ってください。

STEP 6/14

米粉を着たカキを卵水にぽちゃんと入れてください。
そして箸よりはスプーンを使って焼いてください。

STEP 7/14

そうすると青陽唐辛子とにんじんが一緒に浮かぶので、焼いておくと色がきれいです。

STEP 8/14

フライパンに紙ホイルを敷いて油を敷いて牡蠣チヂミをスプーン1杯ずつすくっておき、前後がこんがりと焼いてください。

STEP 9/14

香ばしい海の香りがするおいしい牡蠣チヂミが完成
口の中いっぱいに海の香りが漂い、しっとりとしていて柔らかくてとてもおいしい牡蠣チヂミです。

STEP 10/14

よく焼けた牡蠣チヂミ
見るだけでよだれが出そうな牡蠣チヂミ
香りがとても素晴らしいです。

STEP 11/14

牡蠣は正直味よりはこの独特の香りのためにもっと好きです。
海の香りを含んだカキ
口いっぱいに海を抱く味
さっぱりしたコクで口が癒されます。

STEP 12/14

そのまま食べてもとてもおいしいですが、少し醤油ソースにつけても楽しみます。
美味しいですよね。
牡蠣チヂミをそのまま食べると海の深い味なんですが、こうやって醤油ソースと一緒に食べると海の中を泳ぎ回るような味がします。

STEP 13/14

純粋さに華やかさを加えるようなものです。
海を食べていて空を見る感じです。

STEP 14/14

牡蠣チヂミはワインととてもよく合います。
今日はマッコリと一緒です。
やりすぎない味なので、ワインと一緒に食べるととてもいいです。
旬の牡蠣をたくさん食べて元気でいてください。

米粉を使いました。スプーンを使ってスプーン1杯ずつすくってチヂミを焼きます。