なめらかなクリームに淡白なサーモンクリームのスピニチ作りレシピ
冬になるともっと甘くなるほうれん草！
私は冬に特別食を作る時！特にステーキ類です
よく添えるサイドメニューでクリームスピニッチをよく楽しみます。
先日もたった1千ウォンで島草を1袋買ってとてもスペシャルに楽しんでみました。
今日ご紹介する料理~サーモンクリームスピニッチ作りのレシピです。
先日お見せしたレシピサンドライトマト活用料理までしてみました。
2 人分
30 分以内
시드님
- 材料
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ニンニク5-6一切れ
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鮭300g
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ほうれん草1荷造りする
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白ワイン100ml
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ホイップクリーム240ml
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チキンストック1/2T
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チーズ1/2カップ
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コショウ少し
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塩少し
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サンドライトマト少し
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- 調理順
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STEP 1/5ほうれん草はきれいに洗って水気を切ってください~
オイルに薄切りのにんにくを入れて香りが上がったら鮭を焼いてくれます。
STEP 2/5白ワインを入れてアルコールの香りを飛ばしてプランベにしてくれました。
鮭の表面がある程度火が通ったら(70~80%)、しばらく横に抜いてください。
STEP 3/5そしてほうれん草一袋を投下して炒めます。
新鮮な息が少し死ぬ姿が見えます。
STEP 4/5その時ホイップクリームを入れます。
採水水分感とともに適度な濃度になります。
STEP 5/5沸騰したら焼き鮭と液状チキンストック1/2Tを入れて軽く煮込みます。
サンドライトマトを活用して、この時か最後に少しのせてください。 (サンドライトマト作り : @6995278)
ブロックチーズおろしの1/2Cを投下後、塩加減で仕上げます。
私はグラナパダーノを使いました。
身が散らないようにシリコンツールで枠だけかき混ぜるといいですよ。
白ワインのおつまみとして添えるとよりおいしいです:)
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