生クリームがない時にロゼを作る
生クリームがない時にロゼソースを作る方法だ。 家にいつも生クリームがあるのは珍しい。 賞味期限が短いからだ。 この前は生クリームでロゼトッポッキを作った。 https://www.10000recipe.com/recipe/6995058 牛乳とバターだけでロゼを作ることができる。 トッポッキ、うどん、パスタすべて可能である。 ソースレシピはハッピークッキングさんのを参考にした。
1 人分
10 分以内
쿠킹천국
材料
  • うどん麺
    1ea
  • 牛乳
    200ml
  • バター
    1TS
  • 砂糖
    1ts
  • 細かい唐辛子粉
    1TS
  • 青唐辛子
    1ea
  • スライスチーズ
    1一切れ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • お湯
    500ml
  • パセリ粉
    少し
調理順
STEP 1/8
お湯500mlにお湯が沸いたらうどん麺1個を入れる。 2~3分煮込んで麺を煮る。
STEP 2/8
うどん麺を冷水で洗い流した後、冷水に浸しておく。 ロゼのタレを作る間、膨らませないようにするためだ。
STEP 3/8
バター大さじ1を入れ、細かい唐辛子粉小さじ1を入れる。
STEP 4/8
牛乳200mlを入れてよく混ぜる。
STEP 5/8
青陽唐辛子1個を半分に切る。 砂糖小さじ1、塩を少し入れる。
STEP 6/8
うどん麺を入れてタレと混ぜる。
STEP 7/8
スライスチーズ1枚(オプション)を入れる。
STEP 8/8
麺はすでに火が通っているので、2~3分煮ればいい。 パセリ粉を少しかけて仕上げる。
コショウを少しかけてタレとよく混ぜて食べる。 生クリームにする時と同じ味がする。 油と牛乳が完全に混ざり合うわけではないが、味は同じだ。 パスタ、トッポッキにもすべて適用できる。
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