甘じょっぱいサバ料理 てりやきサバ焼き丼の作り方
昨日はサバ焼きを違う風に食べてみようかと思って、玉ねぎを炒めて照り焼きソースを漬けて一緒に食べるとおいしそうだなと思いました。 そこでサバ丼を作ってみました。 ご飯を混ぜてサバの身と一緒に食べたら、ティオン~とても珍味でした。 サバと照り焼きのソースがよく合い、わさびも少しずつ乗せて食べたらもっとおいしかったです。 さりげなく素敵に見える一杯料理です。 :)
2 人分
60 分以内
별바라기쿡방
材料
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • サバ
    2一切れ
  • タマネギ
    1ea
  • ワケギ
    適当に
  • わさび
    少し
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • しょうが
    少し
  • 砂糖
    2TS
  • 料理酒
    2TS
  • 醤油
    4TS
  • ごま油
    1TS
  • ごま塩
    1TS
調理順
STEP 1/9
下ごしらえされたサバを2枚ご用意しました。
丼として食べる予定なので、なるべくとげの手入れが終わったサバを用意するといいですよ。
STEP 2/9
エアフライヤーにペーパーホイルを敷き、サバの皮を床に置き、180℃で25分焼きます。
ソースが別にあるので、塩はかけなくてもいいです。
STEP 3/9
では裏返して同じ180℃でさらに15分焼いてください。
STEP 4/9
玉ねぎは千切りにしてください。
私はワケギを前に下ごしらえして冷凍庫に置いたものがあって使いましたが、必要な方はワケギも切ってあらかじめ準備しておきます。
STEP 5/9
にんにくのみじん切り大さじ1、生姜小さじ2、大さじ2、醤油大さじ4、ごま油大さじ1、ごま塩大さじ1を入れて砂糖が溶けるようによく混ぜてください。
STEP 6/9
予熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎを入れてじっくり炒めてください。
STEP 7/9
玉ねぎが透明になったら弱火で減らし、作っておいたソースを入れて煮込みます。
1分ほど炒めながら煮詰めればいいです。
STEP 8/9
セッティングをきれいにしてみます。
ボウルにご飯を1杯ずつ入れて、片方に作った玉ねぎ照り焼きソースを入れて、反対側にワケギを適当にのせてください。
STEP 9/9
そして、前もって焼いておいたサバをのせます。
もっとおいしく食べるためにわさびも少し絞ってあげました。
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