[多様なパスタ種類] ワンパンエゴマの葉パスタ
パスタの種類はとても多い。
ワンパンで作れるエゴマの葉パスタレシピだ。
アーリオオーリオにエゴマの葉を入れれば簡単に作れる。
2 人分
15 分以内
쿠킹천국
- 材料
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パスタ麺120g
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ニンニク10ea
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タマネギ1/2ea
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オリーブ油3TS
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ベトナム唐辛子2ea
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お湯700ml
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塩1/2TS
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ゴマの葉8一切れ
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コショウ少し
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パルメザンチーズ粉少し
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- 調理順
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STEP 1/9オリーブオイル大さじ3を入れてフライパンを温める。 油が沸いたらスライスニンニク10個を入れて炒める。 にんにくがこんがりするまで炒める。
STEP 2/9玉ねぎ半分を千切りにして入れて炒める。 2~3分炒めます。
STEP 3/9お湯700mlに塩大さじ半分を入れて塩水を作る。 炒めた野菜に水500mlを入れる。
STEP 4/9ペペロンチーノまたはベトナム唐辛子2個を切って入れる。
STEP 5/9お湯が沸いたらパスタ麺120gを入れる。
STEP 6/98分~10分麺を煮ながら煮る。
STEP 7/9水が煮詰まって麺からでんぷんが出てこっくりくる。 麺が完全に火が通ったらコショウを少しかける。
STEP 8/9火を消した状態でエゴマの葉8枚を細かく切る。 麺と素早く混ぜる。
STEP 9/9パルメザンチーズ粉（省略可）を少しかけて仕上げる。 パセリの粉も少しかける。
アーリオオーリオにゴマの葉が入っただけなのに味が変わる。 エゴマの葉の香ばしい香りがパスタによく合う。 ワンファンであるため、旧正月の嘘の心配も減る。
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