10K Recipe

[にんじんようかん] にんじんで簡単にようかん作り

視力改善に効果のある糖銀はそのまま食べてもおいしいし、料理する時のメイン料理としてもいいし、材料としてもたくさん使っているのでいいですが、えぐは毎年1箱ずつ購入して搾汁ジュースとして飲みます。にんじん特有の味と甘みがおいしいんですよ。 Kデザートに応用してみました。

2 人分

999 分以内

에궁이궁

材料

調理順: STEP 1/7

1. にんじん6個を搾汁したら420mlの量が出ました。

STEP 2/7

2. 搾汁されたにんじん汁に寒天粉6gを入れて20分ふやかしてください

STEP 3/7

3. ふやかしたニンジン汁を弱火に置き、軽く煮ながら砂糖50gを入れてください、

STEP 4/7

4. 砂糖を入れてくれたニンジン汁に水あめ40gを入れてくれれば準備過程は終わりです。

STEP 5/7

5. もう時間との戦いです。にんじん汁が半分ほど煮詰まるまで、一方向にかき混ぜ続けながら煮詰めてください。 13分ほど煮詰めてくれたようです。

STEP 6/7

6. 注ぎやすいボウルに取り分けて軽く冷やしてください。寒気を抜いてくれると思ってください。

STEP 7/7

7. ようかんを型に入れ、冷蔵庫で3時間ほど固めてください。

砂糖や水あめは個人の好みに合わせて加減してください。

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