Name: 最高の料理秘訣 取らぬ狸の皮算用スープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: キムチ 200g; お湯 5カップ; 青唐辛子 1ea; 長ネギ 10g; タマネギ 20g; いわし 20g; キムチ 80g; 刻んだニンニク 2t; 唐辛子粉 1t; 薄口しょうゆ 1t; 海苔 2一切れ

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最高の料理秘訣取らぬ狸の皮算用スープ

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。キムチは毎日食卓に上がるメニューの一つであり、各種活用料理が多くてさらに良いです。今日は最高の料理の秘訣、キムチスープを作ってみます。ユ·グィヨルのレシピです。

2 人分

15 分以内

밥심은국력

材料

キムチ

200g
お湯

5カップ
青唐辛子

1ea
長ネギ

10g
タマネギ

20g
いわし

20g
キムチ

80g
刻んだニンニク

2t
唐辛子粉

1t
薄口しょうゆ

1t
海苔

2一切れ

調理順: STEP 1/9

キムチは牛を払い落として細かく切ります。キムチの汁も一緒に入れた方が味が深いです。

STEP 2/9

カタクチイワシは頭と内臓を取り除きます。玉ねぎは千切りにして、長ネギは半開きにして斜め切りにします。青陽唐辛子も半分に切って切ります。

STEP 3/9

鍋で煮干しを炒めて沸騰したお湯5カップ(1L)を注ぎます。ここにキムチとキムチの汁を入れます。グンネするキムチは一度洗って入れてもいいですし。

STEP 4/9

刻んだにんにく小さじ2と唐辛子粉小さじ1、薄口醤油小さじ1を入れます。

STEP 5/9

玉ねぎを入れます。青唐辛子と長ネギを入れます。好みによって青陽唐辛子は省略してもいいです。

STEP 6/9

キムチを炒めて煮るとぐつぐつした食感なので、そのまま煮てシャキシャキとした食感を生かします。酸っぱいキムチのおいしい味だけが出てきます。好きな食感に合わせて7~10分間煮込みます。

STEP 7/9

海苔を焼きます。海苔は焼くと色が青くなります。

STEP 8/9

ビニールに入れて壊してください。のり粉が飛ばなくて楽です。

STEP 9/9

最高の料理秘訣、取らぬ狸の皮算用のスープ完成。一品料理に劣らずおいしい取らぬ狸の皮算用です。