#貝柱料理 #エビ料理 #貝柱エビバター焼き作り #白ワインのおつまみ #お酒の肴
#貝柱料理#エビ料理#貝柱エビバター焼き作り #白ワインのおつまみ #お酒のつまみ #ローズマリー #バジル粉 #バター #オリーブオイル ​ ​ 年末に鉄板料理屋さんに行ったんですけど、そこで食べた 貝柱とアワビ焼きの味にすっかりはまってしまいました。 どうして貝柱焼きとこんなにスムーズに進むことができるのか··· 到底私はできないようです。 ​ なので一度挑戦してみようと思って、 冷凍庫にあったエビも取り出して 貝柱エビのバター焼きを作りました。 ​ 基本的にオリーブオイルと各種ハーブでマリネードを注文した後 焼いてあげたらバターを入れて焼いてくれます。 ところでここに白ワインがあったら入れて ファイヤーショーを少ししてくれたのに 白ワインが食べるものしかなくてww ​ ウイスキーにしようかと思ったけど、それは違うよ!! ただバターだけを入れて焼き上げたホタテエビのバター焼きです。^^
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • こめかみ
    400g
  • エビ
    500g
  • ローズマリー粉
    2ts
  • バジル粉
    2ts
  • ハーブソルト
    2ts
  • コショウ
    2ts
  • オリーブ油
    4TS
  • バター
    2TS
調理順
STEP 1/5
冷凍タイラギ貝柱を自然解凍した後、水気を切ります。
STEP 2/5
オリーブオイル、にんにくハーブ塩、バジル粉、ローズマリー粉、コショウを入れてよく混ぜて寝かせておきます。
STEP 3/5
エビも冷凍生態の生エビとして解凍した後
ひげと足などを切って洗ってから
やはりオリーブオイル、ニンニクハーブ塩、バジル粉、コショウ、ローズマリー粉を入れて
よく混ぜてから冷蔵庫でしばらく寝かせておきます。
STEP 4/5
熱したフライパンに寝かせておいたエビとホタテを焼いてくれます。 そしてバター大さじ2を入れます。 エビは赤みを帯びるとひっくり返します。
貝柱は少し表面が火が通ったらすぐに裏返して焼いてくれます。 そして、まず貝柱から取り出します。
STEP 5/5
完成器に真ん中には貝柱を入れ、端にはエビを重ねながら囲みます。 そしてパセリ粉を少しかけます。
簡単に簡単に作る白ワインのおつまみで、良い貝柱エビのバター焼き完成です。
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