ケール味噌汁:ケールをもっとおいしく食べる方法
ケールを包んで食べたりジュースにすりおろしたりしているだけでは じゃないですか？味噌汁の材料としてケールもとても素敵です。 ケールをたくさん摂取しなければならないなら、より良い方法。 ケール味噌汁を作ってみてください。
6 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • ケール
    4~5一切れ
  • 大根
    4~5cm
  • ジャガイモ
    1ea
  • みそ
    2TS
  • コチュジャン
    2/3TS
  • 醤油
    1ts
  • しし唐
    3ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 刻んだニンニク
    少し
  • お湯
    2L
  • ライスエビ
  • 昆布
  • 大根
  • 干し椎茸
  • 長ネギ
  • しょうが
  • 薄口しょうゆ
  • 残カタクチイワシ
調理順
STEP 1/9
汁ヤングケールはきれいに洗って手で裂いておく。
*ケールを洗いながら食べやすい大きさに裂けて水に浸してから洗っておきます。
STEP 2/9
だしを濃く煮る。
*ご飯エビ+残カタクチイワシベースのスープに
薄口醤油を少し入れて下味をつけてくれました。
STEP 3/9
出汁を鍋に注いで平たく切った？大根を入れて煮る。じゃがいもを入れる。
STEP 4/9
味噌、コチュジャンを溶かし、にんにくを入れて煮る。
STEP 5/9
味噌、コチュジャンを溶かし、にんにくを入れて煮る。
*コチュジャンは選択材料です。
入れるとスープが柔らかくなります。
STEP 6/9
味噌、コチュジャンを溶かし、にんにくを入れて煮る。
STEP 7/9
ケールを入れて煮込んでから
STEP 8/9
味を調えて
STEP 9/9
しし唐と長ネギを入れてもう少し煮込んで火を消す。
*普通は青陽唐辛子を入れるんですが
しし唐を入れると香りがよくていいですね。
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