ソーセージ野菜炒めの作り方 ウインナーソーセージ炒め
新郎と一緒にお酒の肴にして食べたソーセージ野菜炒めです。 素早く料理でき、冷たいビールとよく合うお酒のつまみだと思います。普段薄味に料理をするので途中で味わって足りない味付けは追加で入れてください
2 人分
15 分以内
써지니
材料
  • ウィンナーソーセージ
    193g
  • タマネギ
    56g
  • パプリカ
    37g
  • パプリカ
    33g
  • パプリカ
    21g
  • ピーマン
    32g
  • ブドウ種子油
    2.5TS
  • ゴマの実
    少し
  • ケチャップ
    2.3TS
  • オイスターソース
    0.7TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • お湯
    400ml
調理順
STEP 1/8
▶ウィンナーソーセージ193gを用意し、タレがよく染み込むよう
斜めに切り込み状を出します。
STEP 2/8
▶切り込みを入れたソーセージにお湯約400mlを注ぎ、かき混ぜ、材料の準備をする間にしばらく置いてから冷たい水で洗い流してください。
STEP 3/8
▶3色パプリカとピーマン、玉ねぎを食べやすい一口サイズに切ります。
STEP 4/8
▶ケチャップ大さじ2.3、オリゴ糖大さじ1、オイスターソース大さじ0.7を入れ、まんべんなく混ぜます。
STEP 5/8
▶炒めパンにぶどう種油大さじ2.5とすすいだウィンナーソーセージを入れ、
切れ目ができるまでかき混ぜながら炒めます。
STEP 6/8
▶ソーセージの切り込みの形が少し開いていたら、3色パプリカとピーマン、玉ねぎを入れてシャキシャキとした食感に炒めます。
STEP 7/8
▶野菜がしゃきしゃきするほど炒めたら、ソーセージの野菜炒めソースを入れ、中火や中弱火でかき混ぜながら炒めます。
▶味見して薄いと感じたら、口に合うようにオイスターソースを追加で入れて素早く炒めます。
STEP 8/8
▶最後にゴマをパラパラ振りかけるとソーセージの野菜炒めの作り方完成です。^^
▶お湯にソーセージを漬けておいて洗うとソーセージの不純物や塩味が軽減されるので、より健康的なソーセージ炒めが食べられます。 ▶甘酸っぱい味をご希望の場合はケチャップとオリゴ糖を追加で入れ、薄いと感じたらオイスターソースを追加で入れて素早く炒めてください。 ▶ソーセージを炒める前に、薄切りのニンニクとブドウ種子油を入れて炒めると、ニンニクの香りのするソーセージ野菜炒めが食べられます。
料理レビュー
5.00
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  • 919*****
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    簡単によくできました~ いただきます~ ありがとうございます^^
    2023-08-07 16:27
  • 659*****
    score
    このレシピで2回目に作って食べました。 子供たちもおいしそうによく食べますね。 今度は写真を撮れなかったけど、今度は写真と一緒にアップします
    2023-08-03 09:03
  • 161*****
    score
    とてもおいしいです！！ ケチャップの味があまり好きではないのでケチャップの量を減らして代わりにスリラチャソースを少し入れましたが、もっと魅力的でした~お湯で茹でて塩味を減らすのがコツだと思います。 ありがとうございました！
    2023-01-05 12:55
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