白菜の代わりに食べやすいシャキシャキ食感のチンゲンサイキムチ作り
今日は白菜キムチの代替食品として、その都度作って食べやすいチンゲン菜キムチ、チンゲン菜キムチを作ってみました。
4 人分
30 分以内
꼬꼬부기
材料
  • チンゲンサイ
    2荷造りする
  • 長ネギ
    1~2ea기
  • 青唐辛子
    2ea
  • 唐辛子粉
    6T
  • 砂糖
    3T
  • 魚醤
    3T
  • 刻んだニンニク
    2T
  • 酢
    4.5T
  • 塩
    1.5t
  • ごま油
    2T
  • ごま塩
    1.5T
調理順
STEP 1/8
チンゲンサイは端っこの部分を切り取って一つずつ外してください。 そして流水で3~4回洗って準備してください。
STEP 2/8
長ネギ2本をざくざく切ってください。
STEP 3/8
青唐辛子2つもざくざく切ってください。
STEP 4/8
ボウルに唐辛子粉6T、砂糖3T、おろしにんにく2T、魚醤3Tを入れてください。
STEP 5/8
ここに塩1.5t、酢4.5Tを入れてタレをよく混ぜてください。
STEP 6/8
タレの上に洗っておいたチンゲンサイと長ネギ、青唐辛子を入れて手でもみ混ぜてください
STEP 7/8
タレがある程度和えたらごま油2Tとごま塩1.5Tを入れてもう一度手で和えてください。
STEP 8/8
おいしいチンゲンチェキムチの完成です。
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