Name: ハンバーガーパティとグレービーソースを作ってハワイのロコモコを楽しむ
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 即席ご飯 2ボウル; 卵 2ea; タマネギ 1ea; 食用油 1TS; バター 2TS; 牛肉のみじん切り肉 150g; 豚肉のみじん切り肉 150g; 卵 1ea; パン粉 4TS; 牛乳 2TS; ウスタソース 1TS; 塩 少し; コショウ 少し; 刻み玉ねぎ 2TS; バター 1TS; 小麦粉 1TS; ケチャップ 1TS; 赤ワイン 1/4カップ; お湯 1カップ; チキンストック 1TS; 醤油 1ts; ウスタソース 1ts; 塩 少し; コショウ 少し

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ハンバーガーパティとグレービーソースを作ってハワイのロコモコを楽しむ

ロコモコはハワイ+東洋+西洋の食文化がまんべんなく融合した食べ物です。

2 人分

60 分以内

승승맘h2

材料

即席ご飯

2ボウル
卵

2ea
タマネギ

1ea
食用油

1TS
バター

2TS
牛肉のみじん切り肉

150g
豚肉のみじん切り肉

150g
卵

1ea
パン粉

4TS
牛乳

2TS
ウスタソース

1TS
塩

少し
コショウ

少し
刻み玉ねぎ

2TS
バター

1TS
小麦粉

1TS
ケチャップ

1TS
赤ワイン

1/4カップ
お湯

1カップ
チキンストック

1TS
醤油

1ts
ウスタソース

1ts
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/10

ボウルにひき肉150g、ひき豚肉150g、卵1個、牛乳2個、パン粉大さじ4、ウースターソース大さじ1、コショウ少々、塩少々、玉ねぎ大さじ2を入れて打ちます。

STEP 2/10

パテの中に大さじ1のバターを入れて包みます。

STEP 3/10

熱したフライパンに油を入れ、丸めたパテを入れて焼きます。
中弱火で蓋をして前後にこんがり焼きます。

STEP 4/10

熱したフライパンにバターを溶かし、千切り玉ねぎを入れて茶色になるまで炒めます。

STEP 5/10

フライパンにバターを溶かした後、小麦粉を入れて炒めます。

STEP 6/10

小麦粉に茶色くなったら、水を少しずつ入れながら溶かします。

STEP 7/10

小麦粉がよく溶けたら、チキンストック大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、ウースターソース小さじ1、醤油小さじ1、コショウ少々、塩少々、赤ワイン大さじ1/4を入れて煮込みます。

STEP 8/10

適度な濃度になったら、作っておいた炒め玉ねぎを入れて混ぜます。

STEP 9/10

お皿に作っておいたソースをかけた後、温かいご飯をのせます。

STEP 10/10

ご飯の上にハンバーガーのパティ→目玉焼きをのせます。

玉ねぎは茶色になるまで炒めてこそ甘みが出ます。