10K Recipe

牛肉もやし炒め、一杯料理、超簡単おかず

韓国マーケットに行った時、無職で持ってきたもやし一袋が数日そのまま冷蔵室に放置、今日冷蔵庫のドアを開けた瞬間"私ここにいます~~~ 「私の目を虜にした瞬間！思い浮かんだメニューは？ささっと~作りやすいし、味はもっといい牛肉もやし炒めです。

2 人分

30 分以内

달콤스윗맘

材料

宿主

450g
牛肉

500g
にんじん

1ea
タマネギ

1/2ea
ワケギ

2ea
食用油

1TS
ゴマの実

少し
醤油

3TS
料理酒

2TS
砂糖

1TS
オリゴ糖

1TS
ニンニク

10一切れ
ごま油

1TS
コショウ

適当に
オイスターソース

1TS

調理順: STEP 1/14

主人公のもやし1袋(1ポンド、大体450g)
細いアメリカニンジン1個(太い韓国ニンジンなら1/2個)
たまねぎ大きいの1/2個
残波2台

STEP 2/14

炒め物のタレ作り(正確な味のために計量スプーンを使用してください)
しょうゆ大さじ3
大さじ2
砂糖大さじ1
オリゴ糖大さじ1
ニンニク10粒片切り
ごま油大さじ1
コショウ(選択) トントン

STEP 3/14

熱したフライパンに野菜油大さじ1を入れ、薄切りニンニクとしゃぶしゃぶ用牛肉(500g)を強火で肉が絡まないように炒めます。

STEP 4/14

あらかじめ作っておいたタレを2/3注ぎ、牛肉をよく炒めます。

STEP 5/14

牛肉がほぼ火が通る頃に

STEP 6/14

玉ねぎ、にんじん、ジャンパを入れて炒めながら

STEP 7/14

残りのタレを全部注ぎます。

STEP 8/14

玉ねぎに火が通ったら

STEP 9/14

必ず火を消してもやしを入れて材料と混ぜます。
（残った残熱でもやしが火を通してからシャキシャキとした食感を楽しむことができます）

STEP 10/14

ゴマをトントン~
牛肉もやし炒め完成です。

STEP 11/14

そのまま食べると薄暗いので、赤ちゃんたちも食べられる肝臓です。
オイスターソースを少し入れて味を少し強く合わせると味がいいので、丼ぶりにちょうどいいです。
小さじ1杯ずつ入れながら個人の好みに合わせてください。
私はオイスターソース大さじ1を入れて丼にぴったり！合うように味付けしました。

STEP 12/14

若葉とトマトを添え、ジャスミンライスに牛肉もやし炒めを盛り込みました。

STEP 13/14

残ったスープもざあざあ~~~注ぎます。

STEP 14/14

香ばしくて柔らかい牛肉とシャキシャキもやしの味が甘じょき甘じょきタレと本当によく調和する
牛肉もやし炒め
作りやすいのですが、盛り付けは有名レストラン料理に劣らずボリュームがありますよね？
味も本当においしいので、おいしい味を一緒に楽しんでみてください。