唐辛子チャプチェの作り方(イ·ヨンボクレシピ)
最近冷蔵庫にある材料
一つずつ料理して
無くしているんですけれども。
実家の母が送ってくれた
パプリカが多すぎて
パプリカ料理を検索してみて
唐辛子チャプチェを作ってみました！
2 人分
20 分以内
깨주부
- 材料
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豚肉200g
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パプリカ1ea
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パプリカ1ea
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タマネギ1ea
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長ネギ1ea
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椎茸2ea
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花巻5ea
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食用油少し
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ジャガイモでんぷん1スプーンですくう
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濃口醤油1スプーンですくう
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オイスターソース1スプーンですくう
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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塩少し
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コショウ少し
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ごま油1/2スプーンですくう
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ジャガイモでんぷん1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/6パプリカ、玉ねぎ、長ネギ、シイタケを千切りにします。
STEP 2/6チャプチェ用の豚肉は塩コショウ少々、でんぷん粉1Tを入れて下味をつけます。
STEP 3/6フライパンに油を入れ、2の下味をつけた豚肉を炒めて別に置きます。
STEP 4/6他のフライパンに油を入れ、長ネギ、にんにく1Tを入れて炒め、パプリカ、玉ねぎ、シイタケを入れて炒めます。
味付けはオイスターソーススプーン1杯、濃口醤油スプーン1杯にします。
STEP 5/6炒めた豚肉を入れて一緒にもっと炒めると唐辛子チャプチェ完成！
STEP 6/6花巻は蒸し器に5分間蒸して一緒に添えて食べる最高！！
赤、黄色パプリカと 緑の長ネギ、白玉ねぎまで 色の組み合わせがとてもきれいなイヨンボク唐辛子チャプチェ！！ 青ピーマンや青陽唐辛子を入れたら スパイシーな味とともに色味もはるかに 豊かだったのにという残念さがありますが 私の口にはとてもおいしかったです。
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