ダブルツリーウェルカムクッキー作りクルミチョコチップクッキー
このクッキーはダブルツリーホテルで宿泊客に提供するウェルカムクッキーで、クルミ、チョコチップ、オートミールを入れてサクサクしてもちしたクッキーです。
4 人分
60 分以内
luckyyoonha
- 材料
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無塩バター113g
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黄砂糖140g
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塩3g
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卵50g
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バニラ·エキストラック3g
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レモン汁1g
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くるみ110g
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チョコレートチップ240g
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オートミール23g
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重力粉163g
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ベーキングソーダ2.4g
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シナモンパウダー少し
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- 調理順
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STEP 1/9クルミを切って準備してください。
クルミは沸騰したお湯で軽く茹でた後、100度のオーブンで2時間焼いて水分を飛ばして前処理をしてください。
STEP 2/9室温に置いて柔らかくなったバターを軽く溶かしクリーム化してください。
STEP 3/9黄砂糖と塩を入れて中速で1分ほどホイップしてください。
オーバーホイップするとクッキーが広がることがありますので、1分ほどホイップしてください。
STEP 4/9卵、バニラエキストラック、レモン汁を入れて、中に1分ほどホイップしてください。
STEP 5/9中力粉、ベーキングソーダ、シナモンパウダーをふるいにかけてください。
STEP 6/9ヘラで切るように混ぜてください。
STEP 7/9チョコチップ、クルミ、オートミールを入れてまんべんなく混ぜてください。
STEP 8/9クッキー生地を50gずつはがして丸くしてパンニング後、上面を軽く押してください。
150度に予熱したオーブンに入れて16分ほど焼いてください。
オーブンの、仕様が違いますので、焼き色を見ながら時間を調整してください。
STEP 9/9冷やす網に乗せて冷やしてください。
バタークリーム化後、砂糖と卵を順番にホイップし、粉の材料を入れてクルミ、チョコチップ、オートミールを混ぜて丸くして焼けばいいので、作り方も難しくありません。 おいしいクッキーで楽しい時間を作ってみてください^^
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