STEP 1/11
広いボウルに温かい(40~45℃)水130mlとミックス入りイーストを入れて混ぜ合わせます
STEP 2/11
イースト溶かした水にホットク用ミックスを入れて練ってください
あまりにもパサパサしている場合は、もう少し水を入れていただいても結構です。
STEP 3/11
手に食用油を塗った後, 生地を4等分に分けてください
STEP 4/11
一等分を丸く転がして手のひらの上に広く広げ、真ん中にへこむジャムが入る空間を作ってください
STEP 5/11
へこんだ空間にジャムミックスを入れ, 割れないようによくすぼめてください
パパスプーンでひとさじいっぱいジャムミックスを入れてください
欲張ると爆発することがあります:)
STEP 6/11
割れないようによくすぼめてください
STEP 7/11
予熱したフライパンに油を入れ, 生地のすぼめた部分をフライパンに閉じます
STEP 8/11
下の部分が黄色くなったら裏返しで押してください
STEP 9/11
裏返して押していただかないと割れません
一気に押すと爆発するかもしれないので 徐々に押してください
STEP 10/11
完成です。
単純蜂蜜ホットクだけ食べてもおいしいですが バニラアイスクリームをのせて食べるともっとおいしいです
私が買ったホットクはコーンフレークが入っていてコーンフレークもかけて食べました。
STEP 11/11
[追加]
チーズトッピングを入れてもおいしいです
ピザチーズがあったら
ホットクジャムとチーズを一緒に入れてチーズホットクも作ってください
紙コップ1カップは180mlくらいです。
半熟の際、紙コップ1/3分のお湯+1/3分のお湯を入れると温度と容量を一度に合わせることができます