#ジンジャーベアの真似#ミートパイ作り#肉パイ作り#パラタ#年末パーティー
#ジンジャーベアの真似#ミートパイ作り#肉パイ作り #パラタを活用したカルビ味の肉パイ#パラタ#カルビタレ#インドパン #パイ生地 #クリスマスパーティー #並ぶ食堂 #ジンジャーベア ​ ​ ​ ​ 行列のできる食堂を見ると、チャムシル石村湖、バッタタワーのある裏側!! いつも並ぶという話はよく聞きましたが、 ミートパイがそんなに有名だし、鶏ささみとクリームチーズを入れたパイも有名だそうです。 ​ 私は並びたくないから。。。そしてそこまで行って並んで食べるのも嫌だから.. 私が直接作って食べてみようと思います。 まず、ミートパイはカルビ味だそうなので、 ​ 豚肉ミンチと牛肉ミンチ!! まるでハンバーグステーキをするように 準備して、玉ねぎをみじん切りにしてはカルビのタレで寝かせておいて モッツァレラチーズを入れてくれた肉パイです。 ​ 柔らかくてカルビの味によって私たちの情緒と口に合いますね。 パイは自分で作るのではなく、パラタを活用しました。 ​ パラタは本格的なインドパンで、パセリです。 パイと同じです。 パイ冷凍生地だと思ってもいいです。 生地だけ直接作ってパイは生地を購入するか、パラタを購入して エアフライヤーかオーブンで焼いてみてください。 並ばずにさらにふんだんに作ることができます。
4 人分
120 分以内
강철새잎
材料
  • 豚肉のみじん切り肉
    500g
  • 牛肉のみじん切り肉
    200g
  • タマネギ
    2ea
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • すりおろし生姜
    1ts
  • コショウ
    1ts
  • バーベキューソース
    2TS
  • 醸造醤油
    2TS
  • 梅液
    2TS
  • 料理酒
    1TS
  • モッツァレラチーズ
    4TS
  • パラタ
    5一切れ
  • 卵白
    1ea
調理順
STEP 1/11
豚肉のみじん切りと牛肉のみじん切り、そして野菜を大きめに刻んで入れます。 豚肉だ荷物の量が多い方です。 そうしてこそ、柔らかく噛む食感がいいからです。 まるでハンバーグステーキを作る時と似ています。 ハンバーグには玉ねぎはもう少し細かく刻まなければなりません。
STEP 2/11
おろしにんにく、おろし生姜、醸造醤油、バーベキューソース、梅液、コショウ、料理酒を入れてよく練ります。 しっかりさせてあげるためです。 そして冷蔵庫でしばらく熟成させます。 30分ほどでできます。
STEP 3/11
熱したフライパンで炒めます。
STEP 4/11
十分に火を通しながら炒めます。 すると肉汁と水分が出ます。
STEP 5/11
その間にパラタを解凍してくれます。 炒める時間の前に取り出しておいて、炒める時間に解凍されます。
STEP 6/11
炒め終わりましたが、完全に火が通るように炒める必要はありません。 どうせ2回目のエアフライヤーに入れたら焼けますからね。 火を消してからモッツァレラチーズを入れます。 残熱で十分火が通るようになります。 冷やさなければなりません。 冷ましてからパラタに入れてパイを作ることができます。
STEP 7/11
パラタは円形の形をしていて、まるでパストリットティアのようです。 そのパラタを汁椀に敷いてから炒めた肉をたっぷりのせます。
STEP 8/11
蒸しパンを作るように、もしくは大餃子のように丁寧に覆いながら仕上げます。
STEP 9/11
卵1個を用意するのに、卵白だけを使います。 白身を生地の上に塗ります。 そうしてこそこんがり焼けることができます。 200度に予熱したエアフライヤーに入れ、ミートパイを入れて焼きます。 時間は前面8分、裏面4分です。
STEP 10/11
カリカリによく焼けたパストリパラタに包んだミートパイです。 肉パイですね。
STEP 11/11
コーヒー一杯とよく合う一食の食事としても十分な蚕室の行列ができるミートパイ店に真似してみたミートパイ完成です。 中身を見せたら肉がたっぷり!! 外はカリカリです。 ファラタを使いやすかったと思います。
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