大根を2握りほど千切りにして塩漬けします。
ほぼ10分漬ければいいです。

大根が漬かっている間、青のりの手入れをします。
冷水で3~4回洗うと異物などを選り分けます。

青のりを食べてみると、少し硬い感じがして、お湯で10秒ほど早く茹でます。
こうすると食感がもっと柔らかくて良かったです。
青のりを洗ってそのまま和えてもいいですが、柔らかく食べたい場合は一度茹でるのもいいですよ。 茹でると青のりが2握りくらいになります。

青のりも長くて絡まっているので、途中で切ります。
食べやすいです。

大根が漬け終わったら大根は水気をぎゅっと絞ります。 ぎゅっと~~~
水気が青のりに見えたらイマイチじゃないですか。
そして。
にんにく、魚醤(私は青陽唐辛子の魚醤)、ごま油を入れて和えます。
味を和えながらもっと入れてください。

青のりを皿に盛り込み、ゴマをパラパラ振りかければ完成です。