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牛肉ともばら肉わかめスープ/息子たちのおうちご飯愛

金曜日になると息子たちが家に帰る日なので牛胸肉の牛肉を買ってわかめを入れて汁を釜で作りました。一週間、他の地域にいて家に帰ってきて「おうちご飯」を食べるのを好きです。金曜日になると息子たちが好きな食べ物を作っておいて待つ楽しさがソソソしています。牛胸肉が柔らかくスープが濃いわかめスープの作り方をご紹介します。息子たちが夕方に家に帰ってすぐ早く食べられるように準備しておいたら牛胸肉わかめスープを一杯食べてからは「家のご飯が最高だ」と満足しているので、私も満足していました。

6 人分

60 分以内

리디아의요리조리집밥

材料

ワカメ

40g
牛胸肉

400g
しょうが

1ea
刻んだニンニク

1TS
魚醤

2TS
薄口しょうゆ

2TS
塩

1TS
ミネラルウォーター

3L
ごま油

2TS
食用油

1TS
清酒

少し

調理順: STEP 1/13

乾燥わかめ40gと牛胸肉400gをご用意します。

STEP 2/13

キューブ生姜とミネラルウォーターと魚醤油、汁醤油、食用油、ごま油、塩を用意します。

STEP 3/13

乾燥わかめに水を注いでふやかします。

STEP 4/13

ふやかしたワカメを洗浄してくれます。

STEP 5/13

ワカメを洗った後、水気を切ります。
切ったワカメを使って切らなくてもいいです。

STEP 6/13

鍋に牛胸肉と食用油大さじ1を入れて炒め、血がなくなったら清酒を入れて炒め直して臭みを吹き飛ばします。

STEP 7/13

キューブ生姜とミネラルウォーター1カップを入れて煮込みます。

STEP 8/13

洗って水気を切ったワカメを牛肉に火を通した釜に入れ、ごま油大さじ2を入れて一緒に炒めます。

STEP 9/13

汁醤油、魚醤油を入れて炒めます。

STEP 10/13

にんにくも入れてミネラルウォーターは2~3回に分けて
入れようと1/3を残します。

STEP 11/13

味見をしながらミネラルウォーターと塩を少し残したものを入れて煮込みます。

STEP 12/13

スープが濃くなるようにじっくり煮込みます。

STEP 13/13

器に移し替えてあげます。