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[幼児食]エビブロッコリーチャーハンの作り方

最近赤ちゃんがブロッコリーをあまり食べません。元々よく食べていた野菜なんですが、いつからかブロッコリーを選り分けるんです。体に良い食材を必ず食べさせたい母の心にブロッコリーを細かく刻んでエビとチャーハンを作ってくれました。幸いチャーハンに入ったブロッコリーはよく食べてくれますね:)

1 人分

30 分以内

아가맘

材料

調理順: STEP 1/10

冷凍エビを使って先に冷水で解凍しました。

STEP 2/10

ブロッコリーは塩を入れた沸騰したお湯で1分だけ茹でて冷水で洗って準備します。

STEP 3/10

ブロッコリーと長ネギは小さく切ってください。

STEP 4/10

解凍したエビも皮、内臓を取り除き、水気を拭き、適度な大きさに切ります。

STEP 5/10

フライパンに玄米油を敷いてネギを炒め、ネギ油を出します。

STEP 6/10

ネギの香りがしたら、エビを先に炒めます。

STEP 7/10

エビの色が出たらブロッコリーも入れて炒めます。

STEP 8/10

2分ほど炒めて、ご飯を入れて混ぜます。

STEP 9/10

ご飯と材料がよく混ざったら、片方に押し、醤油を軽く煮込んでご飯と一緒に炒めてください。
このとき、火を強く上げて、さっと炒めてください。

STEP 10/10

ごま油とゴマを入れて仕上げてください。

エビを解凍する時、水に漬けて塩気を十分に抜いたと思ったらエビの味が残っていました。醤油味は抜いても十分おいしいと思います:)