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豆腐料理 ベジタリアンメニュー 豆腐カツの作り方
週末にカロリーの高い食べ物を食べ過ぎて健康食を食べようと豆腐を買いました。 揚げたものですが豆腐だから健康的な食べ物だと信じたいです。www 外をカリカリに揚げるように焼いて、すごくカリカリです。 中身は当然柔らかいです。(笑) かなり淡泊な天ぷらですね。 ベジタリアンメニュー、ベジタリアン料理に最適ですし、お子様のおかずとしてもおすすめです。
2 人分
60 分以内
별바라기쿡방
材料
豆腐
1一切れ
塩
少し
コショウ
少し
卵
1ea
小麦粉
適当に
パン粉
適当に
食用油
適当に
調理順
STEP
1
/8
豆腐に塩を適当に振りかけてください。
STEP
2
/8
そしてきれいな綿布で包み、上に重い皿とコップに水を入れてぎゅっと押してください。
30分以上押しながら豆腐から水を抜きます。
私は別のことをしていて、1時間ほど水を抜いてあげました。
STEP
3
/8
水気が切れた豆腐の上にコショウを軽くかけます。
そして4等分にしてあげました。
STEP
4
/8
小麦粉、パン粉はビニールに適量を入れて、卵1個を混ぜて別に用意します。
STEP
5
/8
では豆腐を小麦粉→卵を溶かした水→パン粉の順につけてください。
揚げる準備ができました。
STEP
6
/8
予熱したフライパンに油を多めに注いで作った豆腐ガスをのせてください。
STEP
7
/8
前後にこんがり焼きます。
サイドも忘れずに一緒に焼いてください。
STEP
8
/8
とてもこんがりと揚がっています。
ソースはとんかつソースをご用意しました。
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